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レンジ蒸し鶏チャーシュー風
by パティシエママ
レンジで15分、つやつやの鶏チャーシューができます。ごはんのおかず、酒の肴に、弁当にも入れられます。
コツ、ポイント
冷ますときは皮が上になっている状態で、オーブンシートの落とし蓋はしたまま冷ます。
材料
(4人分)
鶏もも肉
大き目2枚
■
タレ
醤油
100cc
みりん
100cc
酒
100cc
生姜の薄切り
1片
ニンニク
1片
このレシピの生い立ち
チャーシュー風の鶏をレンジで作れないだろうかと思ってトライしてみたレシピ
1.
鶏のもも肉は余分な脂を取り除き、皮にフォークでところどころ穴をあけ味が染みやすいようにする。
2.
耐熱容器にタレの材料をすべて入れ、1の鶏肉を重ならないよう皮を下に並べ、オーブンシートを落とし蓋代わりに乗せる。
3.
レンジ600wで10分加熱後、ひっくり返して5分加熱。加熱後自然に冷めるのを待ってから切って盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/1521920
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