父方の祖母がよく作ってました・・・あの頃は「また、これ?」って嫌がってたのに、ふっと食べたくなります^^
このレシピの生い立ち
祖母の大好きだった煮物です。
1.
かぼちゃは一口大に切り、面取りしておく。平天も食べやすい大きさに。出し汁は昆布でも鰹でもOK。
2.
☆を小鍋でひと煮たちさせておく。鍋にごま油を熱して軽くかぼちゃを炒める。油が全体に回る程度でOK。したら平天も一緒に。
3.
2の鍋に※を投入。ひと煮たちしたら、煮切った☆も投入。落し蓋して弱中火でコトコト。煮汁がなくならないように気をつけて。
4.
かぼちゃに竹串が通る柔らかさになったら(20分くらい)出来上がり♪《補足》出しの量はヒタヒタより少なめが目安です。
https://cookpad.com/recipe/1522108
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