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失敗しない!さくさくバタ−シュガ−ラスク
by yukarin55
ポイントさえしっかりやれば♪さっくさっくラスクが必ずできます!味はやっぱり大好きな基本のシュガ−ラスク^^♪。
コツ、ポイント
パンを事前に完全に乾燥させるのがサクサクの成功のポイントです。これをすると短時間でさくさくのラスクが間違いなくできちゃいます!
材料
☆バター(マーガリン)
30g
☆グラニュー糖
60g
☆塩
小さじ1/4
バゲット(薄くスライス)
1/2本くらい
※ココナッツファイン
5g
※スライスアーモンド
適量
■
※はお好みで♪トッピング用となります
このレシピの生い立ち
美味しいサクサクラスクがつくりたくて・・いつも生焼きとかになってたのですが・・やっと解決できました☆
1.
バゲットは3m~5mの極薄スライス。パンやさんとかでもやってもらえます。
2.
1を1日~2日室内か冷蔵庫でラップに数か所フォ-クなどで穴をあけてかぶせ完全に乾燥させます。これが最大のポイント!
3.
☆はまぜて600Wで10〜20秒チンして完全に溶かしておく。
4.
おこのみでココナツファインやスライスア-モンドを3が出来た後に混ぜこんでもOK
5.
これはア-モンドスライスを混ぜています。必ずバタ-と砂糖をレンジでチンして混ぜあわさった後に入れてください。
6.
2のパンに3を塗り150度で15分~25分やきます。一度20分前に様子をみてください♪
7.
焼きあがった直後にグラニュ-糖をふってできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1522193
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