コツ、ポイント
ほかにも、れんこんや こんにゃく、にんじんなど、お好みで 追加しても 良いかも?
1.
もち米は、1時間 水にひたして、ざるにあげて 30分おきます。干ししいたけと 干しえびは、いっしょに 水でもどしす。ゆでたけのこ、干ししいたけ(※軸は取る)、煮豚、長ねぎを、全部みじん切りにします。
2.
中華なべに サラダ油と ごま油を熱して、長ねぎ→その他の具 の順に入れて、ひと炒めします。
3.
そこにもち米と、さきほどの 戻し汁 1と1/4カップ(※足りなければ 水を足して、この分量の 水分を作る)、煮豚の煮汁を 入れて、さらに強火で炒めます。
4.
あっという間に 水分がなくなるので、火を止めて 耐熱ボールに入れて、ラップを ふんわりかけ、レンジで 10分、チン☆したら 出来上がり♪
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