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豆腐ボール
by pigret
豆腐をこんな風に料理しても美味しいですよね。
コツ、ポイント
材料
(4人分)
木綿豆腐
1丁
卵黄
1個分
白ワイン
大さじ1
ねぎのみじん切り
大さじ2
パセリのみじん切り
小さじ1
生パン粉
1C
小麦粉
大さじ2
塩
適量
胡椒
適量
マヨネーズ
1/3C
鶏ミンチ
200g
このレシピの生い立ち
1.
豆腐は水きりして4等分する。
2.
ボウルに鶏肉、葱、塩、胡椒、小麦粉、パン粉、白ワイン、卵黄を入れて混ぜ、1をいれてさらに混ぜて16等分して丸めて、170℃で揚げる。
3.
パセリとマヨネーズ、塩、胡椒を混ぜて上がったに添える。
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