文字サイズ:
小
中
大
印刷する
野菜たっぷり餃子!ごま油がきいてるっ
by mahorou
毎日食べたいくらいの野菜たっぷり餃子です ごま油でとってもジューシー♪ ホットプレートで焼くのがオススメです!
コツ、ポイント
コツはやっぱりホットプレート♬
材料
(4~5人分)
豚ひき肉
150~200g
キャベツ か 白菜
300gくらい(半玉弱)もっと多くてもOK
ニラ
1束
■
(合わせ調味料)↓
酒・醤油
各大1
砂糖
大2分の1
ごま油
大2
■
(絶対に野菜に入れる)↓
塩
小1
このレシピの生い立ち
うちでは定番の野菜たっぷり餃子です^^ 野菜の水分を絞って入れるので、 野菜をたっぷり食べられますよ♪ わが家の母の味です
1.
①野菜類をみじん切りにして、塩小1をまぶしておく。 (野菜の水分をだすため)
2.
②ひき肉に合わせ調味料を全て入れ、粘りが出るまで練る。
3.
野菜の水分が出ています^^
4.
③①の野菜類の水分をぎゅーーとしぼり、②のひき肉と合わせて、全体が混ざるまで再度練る。
5.
④タネを餃子の皮でつつむ。
6.
後は焼くだけ♪ 熱したホットプレートに餃子を並べ、水を入れて蒸し焼きする。焼き上がりにごま油を少し振るとおいしいです♬
7.
←うちでは絶対にホットプレート!フライパンはくっついてしまう可能性が高いので、ホットプレートがオススメです♪
8.
~焼き方~ ホットプレートを高温にして餃子を並べる、約100ccの水を入れて、蒸し焼きする。油はしかなくてOKです♪
9.
うちは、2回に分けて焼きますよ^^ (ホットプレートに1回では全て入らないので)
https://cookpad.com/recipe/1523696
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.