文字サイズ:
小
中
大
印刷する
軟骨の麻婆風
by おかめいんこ5
麻婆ソースを軟骨のから揚げにぶっかけてみました。
コツ、ポイント
なんこつはから揚げにしなくても焼いたものでもいいです。 めんつゆがない場合は醤油で代用してください
材料
鶏ひざ軟骨
1パック
長ねぎ
白いとこ5cmぐらい
にんにく(好みで)
2片
●豆板醤
大1
●甜麺醤
大1
●めんつゆ
大2
花椒
適量
塩
適量
こしょう
適量
ごま油
適量
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
中国山椒がいっぱいあったので麻婆しようと思い立って~
1.
軟骨に塩こしょうと花椒を塗しよく揉みこむ。長ねぎとにんにくはみじん切りにする。●は合わせておく
2.
軟骨に片栗粉を塗し180度の油でカラッと揚げ、油を切っておく
3.
フライパンにごま油とにんにくを入れ、火をつける
4.
にんにくの香りがしてきたら長ねぎを入れいためる
5.
4にから揚げをいれ一混ぜし、合わせた●を入れ、よく混ぜる。
6.
5を器に盛り花椒を振る
https://cookpad.com/recipe/1523972
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.