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スイカの皮で漬物
by miyuki12
スイカの皮独特の臭みもなく、水っぽくならずしっかり漬かります。エコレシピ。箸休めにも♫
コツ、ポイント
ごまはお好みで。なくてもOKです。汁の再利用検討中です。私は浅漬け用に、もう一度胡瓜、大根、玉ねぎを漬け込んだりしますが、良いアイデアがありましたら是非。
材料
(作りやすい分量)
スイカの皮(白い部分)
200g位
しょう油
大さじ3
黒酢(なければ他の酢でも)
大さじ2
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
toshiebabaさんの「恵子さんの美味しい酢大豆玉葱で旨み+」(ID:1324631)が大好きで(常備してます!)調味料の配合を参考にさせて頂きました。
1.
スイカの白い部分を5㎜位にスライスする。
2.
ピニール袋に1と、黒酢、みりんを入れて、空気を抜き、しっかり結んで、冷蔵庫で2時間漬け込む。
3.
出来上がり。
4.
「スイカの皮&バナナのミックスジュース」(ID:847840)もお勧め。
https://cookpad.com/recipe/1524694
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