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朝からガッツリ!ミンチ丼♪
by HappyKoron
この丼だけでも栄養満点!朝からしっかり食べて、学校へ会社へレッツゴー!
コツ、ポイント
ミンチ肉を濃いめに味付けにしていますが、混ぜて食べる時にちょうどいい味になります。 お好みで卵やレタスの量を加減してくださいね。
材料
(4人分)
豚ミンチ肉
200g
ミックスベジタブル(冷凍)
1/2カップ
卵
2~3個
レタス
大葉なら2~3枚
パルスイート
大さじ1
しょうゆ
大さじ2.5
塩コショウ
少々
サラダ油
大さじ2
ご飯
4膳分
このレシピの生い立ち
パルスイートのモニターに当選したので、忙しい朝にパパッと作れて、食欲が出る丼ものを考えてみました。
1.
ミックスベジタブルは器に入れ、600wのレンジで30秒温める。レタスはキレイに洗い細い千切りにする。
2.
卵は器に割りいれ塩コショウをし、箸で切るように混ぜ、溶き卵にする。
3.
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、②の溶き卵を流しいれる。何本かの菜箸で混ぜながらスクランブルエッグにし、火を通す。
4.
③を皿に取り出し、サラダ油大さじ1を熱する。豚ミンチを入れ、ほぐしながら炒める。火が通ったらミックスベジタブルを加える。
5.
更に混ぜながら炒めて、火が通ったら、パルスイート・しょうゆで味付けし、水分がなくなるまで、混ぜながら炒める。
6.
大きめの器に、ご飯→レタス(1/4)→卵(1/4)→ミンチ肉(1/4)を順に乗せて出来上がり。食べる時は混ぜてから!
https://cookpad.com/recipe/1524894
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