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圧力なべで・大豆の煮もの
by はーとねこ
冷凍保存できます。圧力なべで1分調理です。2011.10.24カテゴリに掲載されました。
コツ、ポイント
ゴボウは食べごたえがあるように、大きめに切ってみました。 家にある圧力なべは、アサヒ軽金属の活力なべです。そのなべで作る場合で、調理時間設定でレシピを書いてあります。お手持ちの圧力なべでは、時間・設定は調整してください。
材料
乾燥大豆
カップ1(150グラム)
にんじん
1/2本
ゴボウ
1/2本
干しシイタケ
3枚
エリンギ
1本
●塩・こしょう
各少々
●みりん
大さじ2
●砂糖
大さじ2
●干しシイタケの戻し汁
カップ1
このレシピの生い立ち
連休明けで明日から仕事開始のため常備菜として作りました。
1.
乾燥大豆は一晩水につけておく。
2.
ゴボウは斜め切り、人参・エリンギはいちょう切り、干しシイタケは軸をとってそぎ切りにする。
3.
圧力なべに水切りした大豆とそのほかの材料と調味料・干しシイタケの戻し汁を入れる。
4.
なべを高圧にセットして強火で加熱、おもりがふりはじめたら弱火にして1分加熱する。
5.
内圧ピンが下がったら鍋のふたをとる。 器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/1524954
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