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なんちゃってメンマ✿
by つちかな
本物とは違うけど、それっぽい! メンマの雰囲気は味わえるよぉ~(^^♪
コツ、ポイント
お好みでラー油をかけて食べてもピリッとして美味しいです!
材料
(2人分)
エリンギ
大3本
爪の鷹
1本
ごま油
小さじ1
■
A
醤油、みりん
各大さじ1
酒
大さじ1/2
水
1/4カップ
このレシピの生い立ち
安く購入したエリンギ・・・。中華風の味付けにしたら歯ごたえも味もメンマみたいになりました。
1.
エリンギは半分に切って薄切りにする。
2.
Aを合わせておく。鷹の爪は輪切りに切る。
3.
フライパンにごま油(分量外)を少量と爪の鷹の輪切りを入れて火を入れて、エリンギを加えて炒める。
4.
全体に油がまわったらAを入れて水分がなくなるまで煮絡める。
https://cookpad.com/recipe/1525248
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