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中華風にんにく醤油
by 鈴木美鈴
いつものお料理にちょっと入れるだけで、ワンランクアップしますょ〜♪♪
コツ、ポイント
保存瓶は、煮沸消毒して完全に乾燥させてから使用して下さい。この作業を省くとカビや腐敗の原因になります。
材料
お醤油
200cc
お水
300cc
にんにく
1かたまり
ウエイパー
大1
このレシピの生い立ち
にんにくにお醤油を入れるだけの、にんにく醤油を作ってましたが、味に深みを持たせたかったので、色々試してこのレシピになりました。
1.
にんにくは皮を剥いて、清潔な塗れ布巾などで拭きます。
2.
保存瓶は煮沸消毒して、乾燥させておきます。
3.
煮沸消毒した瓶に、剥いたにんにくを入れます。
4.
小鍋にお水、お醤油、ウェイパーを入れて良く混ぜて、一煮立ちしたら火を止めて、にんにくを入れた瓶に注ぎます。
5.
冷めたら冷蔵庫保存で、約半年ぐらいです。
https://cookpad.com/recipe/1525572
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