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ウニのチャーハン♪
by ayapanda7
ウニの瓶詰めで、あっという間のスピードごはん、第2弾!冷蔵庫の整理にもなります♪
コツ、ポイント
入れるものは、細かく刻みやすいものであれば、なんでもOK。(水が出にくいものの方がベター。)ウニの塩気はありますが、チャーハンなので、塩胡椒は多めにしないと味が締まりません。一人ランチや、遅めの一人ご飯にもちょうど良いメニューです。
材料
(1人分)
ご飯
茶碗1杯分程度
ウニの瓶詰め
大さじ1~2(お好みで)
人参、ネギ、きのこ類など
適量
塩、胡椒、サラダ油
適量
にんにく、ごま油(いずれもお好みで)
適量
このレシピの生い立ち
ウニのパスタでうまくいったので、ウニをチャーハンに入れてみました。
1.
冷蔵庫に余っているような野菜(人参、ネギ、しめじ等)を細かく刻む。お好みで、にんにくはみじん切りに。
2.
サラダ油をフライパンで熱し、にんにくと刻み野菜を入れ、ご飯を加えて塩、胡椒を加えてしっかり炒める。
3.
ウニを加え、パラパラに炒め、最後にお好みでごま油を回しかけ、器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/1525589
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