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**炊飯器でヘルシーなカステラ**
by mamihide
HMとビニール袋を使って、時間も洗い物も少なく簡単です!しかもヘルシーです!
コツ、ポイント
※人工甘味料はお砂糖の甘さの2倍のものを使用しました。 ※ひっくり返す前に、内釜と生地の間に竹串でグルッと1周すると、取り出しやすかったです。
材料
(5合炊き)
☆卵
3個
☆砂糖
20g
★はちみつ
20g
★人工甘味料
10g
○ホットケーキミックス
60g
○全粒粉
10g
○乾燥おから
10g
○ベーキングパウダー
小さじ1
豆乳
50cc
ザラメ(あれば)
適量
■
内釜用
・油
少々
・強力粉
少々
このレシピの生い立ち
全粒粉と乾燥おからを入れた生地で、炊飯器使用のシフォンケーキにチャレンジしたら、すぐにしぼんでしまい、カステラのようなものが出来ました・・。改良に改良を重ねて『カステラ』になりました!
1.
ビニール袋に○を入れて、口をしっかりと手で持ち、よ~く振って混ぜる。 内釜に油を塗って、強力粉を薄くまぶしておく。
2.
ボールに☆を入れて湯せんにかけ、HMでもったりとするまで泡立てる。湯せんからはずし、★も加えて更に泡立てる。
3.
豆乳、【1】の粉を順に加えてその都度ゴムベラで切るように混ぜる。 内釜に入れてスイッチオン!!
4.
炊き上がったら、竹串をさしてみて生地が付いてこなければOK!(1回の炊飯でOKでした)熱いうちに大皿にひっくり返して、ザラメを散らす。
https://cookpad.com/recipe/152559
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