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茎ワカメとアーサーの酢の物
by tanapi
海のミネラルづくしの一品。 夏の食欲のない時にもいいし、お酒のおつまみにもピッタリ。 アーサーは、沖縄の「アオサノリ」のことらしいんだけど、生海苔でも十分おいしいと思います。 味付けは好みで何でもアリ。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
塩漬け茎ワカメ
適量を水に漬け込んで塩抜きする
アーサー
適量を水で戻しておく
みょうが
1個
お醤油
適量
お塩
適量
日本酒
少々
このレシピの生い立ち
1.
茎ワカメを適当な大きさに切る。
2.
ボウルに茎ワカメ、アーサーを入れて混ぜる。
3.
お醤油、お酢、日本酒を味見をしながら2.に入れて、好みの味に仕上げる。
4.
みょうがを刻んで3.に混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/152587
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