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じゃがいもの煮っころがし✿
by つちかな
あと一品!という時に簡単に出来るじゃがいもレシピ!ベーコンの脂がじゃがいもに染み込んで美味しい~!
材料
(2人分)
じゃがいも
大2個
ベーコン
3枚
サラダ油
適量
砂糖
大さじ2
酒
大さじ1
水
カップ1と1/3
醤油
大さじ1~2
粗びきコショウ、パセリのみじん切り
適量
このレシピの生い立ち
肉じゃがを作ろうと冷蔵庫を開けたら、お肉が無くてガックリ↓↓↓ベーコンがあったので、シンプルな煮っ転がしに変更!!
1.
じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、10分ほど水にさらし、水気をきる。ベーコンは幅3㎝に切る。
2.
フライパンにサラダ油を熱して、ベーコンを入れて炒める。脂が出てきたらじゃがいもを加えて炒め合わせる。
3.
砂糖、酒、水を加えて煮立て、落とし蓋をして弱火で10分程煮る。
4.
落とし蓋を取って、醤油を回し入れてサッと混ぜ、中火にしてフライパンを揺すりながら汁気がなくなるまで煮る。
5.
器に盛り、パセリと粗びきコショウを散らして完成。
https://cookpad.com/recipe/1525894
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