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お店みたいなグラタン♡
by mahorou
母が昔から作ってくれるグラタンです♪ ホワイトソースは家で作った方がおいしいので、作ったことのない方には本当にオススメ♪
コツ、ポイント
・玉ねぎをじっくりいためること。 ・かき混ぜるのを根気強く頑張ること。
材料
(4~5人分)
■
(ホワイトソース)
バター
90グラム(大6)
小麦粉
大7
牛乳
750~850グラム(固めが好きなら650)
■
(具)
マカロニ
100グラム(ドリアなら60グラム)
玉ねぎ
大1個くらい
ベーコン
4~5枚(パックの)
オリーブオイル(サラダ油)
大2
■
(トッピング)
チーズ(何でもいい^^)
適量
粉チーズ
適量
(追加)手順7で入れる
コンソメ1個
このレシピの生い立ち
母が昔から作ってくれるレシピです♪ うちでは市販のホワイトソースを買ったことはありません☆ 断然作った方がおいしいと思うので、 このレシピはおススメです!!
1.
①マカロニをゆでる。ゆであがったらざるに入れて分量外のオリーブオイル(サラダ油)を回しがけておく。
2.
玉ねぎは薄切り。
3.
②玉ねぎ、ベーコンは細切りにし、オリーブオイル大2をしいたフライパンでじっくり炒める。塩コショウ少々。
4.
③ホワイトソースを作る。まずは、バター90グラムを少し底の深い鍋に入れて溶かす。(全てをこのなべで合わせます)
5.
④溶けたバターに小麦粉大7をふりいれてじっくり炒める。(1~2分)少し固形化してきたらOK。
6.
⑤泡立て機にもちかえる。④に牛乳を少しづつ加え大丈夫と思ったら一気に加える。(ここは手早くね♪)
7.
⑥20分ほどグルグルとかき混ぜる。(1分でも混ぜないと焦げます)とろみがついたらOK♪コンソメもあれば入れる(1個)
8.
⑦ホワイトソースにも少し塩コショウをし、①のマカロニと②の具を加えて混ぜる。
9.
あとはチーズを乗せて焼くだけ^^♡♡ うちはグリルで5分くらいチーズに焦げ目がついたらOKです♪♪
10.
ドリアが好きな方はグラタンを入れる前に、ご飯を薄く敷いてください♪うちではこれも相当人気です!私と母と妹は絶対これ^^
11.
8月23日画像アップ♬♬ 9月29日カテゴリ掲載!9月30日アクセスランキング1位頂きました!ありがとうございます♥
12.
10月26日話題のレシピに掲載! 感謝感激♪♡♡ つくれぽも11人です♡♡
13.
粉チーズだけでもリッチで美味しい♬
14.
牛乳の量を増やしました~!(1月8日)昨日作ってみてちょっと固かったので^^これでとろ~りゆるいですが、美味しいですよ♥
15.
2012年5月27日 画像変更しました~❤
https://cookpad.com/recipe/1525955
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