中味の具は大根、シーチキン、ネギなので
さっぱりしていて、美味しい。
主食でもおやつでもどちらでも
いける。
コツ、ポイント
ヘルシーなのが何より嬉しい。
野菜が主なので安心//それでいて
ボリュウムが有って満腹感が得られる。
3.
ネギ、醤油、
パセリのみじん切り、
シーチキンは缶から出して
オイルを切って置く、
塩、胡椒、桜海老の素干し
あらかじめ調味料を用意して
置くと楽。
4.
生地の準備
薄力粉とタンサンは合わせて
振るってボールに入れ、
ごま油、サラダオイル
水を入れ肌位の固さになる
までよくこね、一つにまとめ
てラップで包み、室温で1時間
寝かす。
5.
ふらいぱんにサラダオイル
大さじ1を熱し、大根をしんなりするまで炒め、次にシーチキンとねぎを炒め、次にパセリを加えて炒め、塩、胡椒、
醤油で味を調える。
7.
直径15センチ位の円形に
手で写真の要領で伸ばす。
8.
生地の真中に具を置き、
外側から生地を中心に
引張るようにして、
具を包み口が開かない
様にしっかりと閉じる。
9.
天板に並べ表面に
卵黄を刷毛で塗り、その上に
素干しの桜海老を載せ、
更に白胡麻を上に振る。
10.
余熱あり、上下火で
180℃に温めて置いた
オープンの下段で、
35分間焼く。
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