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超簡単なドライカレー(お弁当にも)
by マホイ族の村長
好きな具で簡単に作れます(^^)シャキ②野菜が美味しいよ~☆
コツ、ポイント
オクラやナスを入れても絶対に美味しいし、挽肉をウィンナーにかえても美味しいと思います。 カレールーを溶かしやすくするために入れる水を牛乳や豆乳にしたらクリーミーになってまた美味しいですよ♪(^^)
材料
(2人分)
挽肉
100g~
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
1個
にんにく
1片
スイートコーン
スプーン3杯
水(牛乳でも)
50cc~
カレールー(市販)
1個~
塩・コショウ
適量
カレー粉
お好みで
ウスターソース
お好みで
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
下ごしらえだけ夜しておいて、朝パパッと炒めるだけで完成!自分のお弁当にカレーを持って行きたくて作りました。
1.
野菜は小さめに切る。(野菜の大きさをそろえると食感がよくなります)茄子とか入れても超美味しいし挽肉をウィンナーにしても!
2.
みじん切りにしたにんにくを弱火の油でじっくり炒め、香りが出てきたら火を強めて挽肉を炒める。
3.
ある程度挽肉に火が通ったら玉ねぎ、ピーマンを入れて炒める。
4.
野菜全体に油が回って野菜にある程度火が通ったら塩・コショウを少々入れて軽く混ぜ炒め、水を入れてからカレールーも入れる。
5.
カレールーを溶かしながら混ぜ、ルーが溶けたら味見をしてカレールーやカレー粉、ウスターソースなどで味を調節。
6.
味がOKなら最期にスイートコーンを入れて軽く混ぜたら完成です(^^)
https://cookpad.com/recipe/1527848
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