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豆腐とおからの焼きドーナツ メープル風味
by おかもちょいくお
シリコン型の裏側に書いてあったレシピをアレンジ。ビニル袋1つで作る、ふんわり素朴な美味しさの焼きドです。
コツ、ポイント
牛乳または豆腐の量をもう少し増やすと、もっと柔らかくしっとりすると思います。 シリコン型、初めて使うけど便利です♪
材料
(12個分(φ70mm))
豆腐(絹ごしまたは充てん豆腐)
100g
卵
1個
おからパウダー(さとの雪)
大さじ2
牛乳
大さじ8
メープルシロップ
大さじ2
ホットケーキミックス
200g
溶かしバター
大さじ1
このレシピの生い立ち
シリコンのドーナツ型を買いました! 焼きドーナツレシピにはまっています
1.
豆腐をビニル袋に入れて、なるべくなめらかに細かくなるよう、もみくちゃにします。
2.
卵を入れてなめらかになるまで、さらにもみほぐします。
3.
おからパウダー、牛乳、メープルシロップを加えさらにモミモミ。
4.
ホットケーキミックスを加え、フリフリモミモミ生地をまとめ、最後に溶かしバターを加えます。
5.
型の内側にサラダオイルを薄く塗ります。ラップで指を包んでおくと汚れません。
6.
ビニル袋の隅を1.5cmくらいカットして、生地を絞りいれます。
7.
180℃に予熱しておいたオーブンで15分焼きます。
8.
天板に接している部分だけが少し焼き目がつきますが、全体的に白っぽい仕上がりです。
9.
荒熱が取れたら型からはずし、粉糖等でデコレーションします。
10.
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11.
シリコン型;近所のスーパーで2個購入♪貝印シリコーンドーナッツ型 6個取り ベーシック 1個サイズ:直径約70mm
https://cookpad.com/recipe/1528805
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