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マーマレードで☆鶏の照り焼き
by ゆず☆こしょー
照り焼きにジャム!!マーマレードがあっさりした甘みと照りを出してくれて、簡単♪美味しい(o^〜^o)
コツ、ポイント
蒸し焼きにする時に酒を少し入れると肉が柔らかくなるよ(^o^)v 私は扱いやすい大きさにしたくて4等分しましたが、一枚のまま焼いても◎たれにはお好みでみりんを加えても美味しいです。
材料
(2)
鶏もも肉
1枚
塩こしょう
少々
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
マーマレードジャム
大さじ1
このレシピの生い立ち
マーマレードで照り焼きができると教えてもらい、作ってみたらその旨さに感動!!分量が分かりやすくて作りやすいのがお気に入り♪
1.
鶏肉の厚い所に包丁を入れ、十字に切って4等分し、塩こしょうをふる。
2.
フライパンに油を熱し、中火で鶏肉を皮目から焼く。きつね色になったら裏返し、蓋をする。弱火にして6〜7分蒸し焼きに。
3.
たれ(醤油、酒、マーマレード)を混ぜておく。鶏肉に火が通ったら、たれを肉の上からどばっとかける。
4.
スプーンでたれを肉にかけながら煮詰めていく(中火)。たれがとろっとなってきたら出来上がり。食べやすい大きさに切る。
https://cookpad.com/recipe/1530280
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