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きのこたっぷり☆ラーメンサラダ
by ゼッキーZ
ツルツルっと食べやすい!! 栄養価の高いキノコたっぷりの ラーメンサラダ☆ キノコ類、ラーメンを簡単ゆでるだけ!!!
コツ、ポイント
彩りが良く、とってもヘルシーな所がポイント!!!!
材料
(2人前)
椎茸
3個
しめじ
50g
舞茸
50g
エノキ
50g
ラーメン
1玉
水菜
2束
プチトマト
6個
塩、コショウ
少々
マヨネーズ
お好み
このレシピの生い立ち
キノコたっぷりの栄養価の高いサラダを作ろうと思いました☆
1.
椎茸を薄切りにします。しめじは根元を切り落とします。舞茸は手で裂きます。エノキは根元を切り落とし、1/2にします。
2.
1のキノコ類を全て熱いお湯で茹でます。茹でたら軽く手で押し水気を切ります。
3.
水菜を2~3幅で切り 良く水で洗います。 プチトマトも水で良く洗います。
4.
ラーメンを熱いお湯で茹でます。茹でたら冷水で冷やして、水気を切ります。
5.
ボールに4のラーメン、2のキノコ類、3の水菜を入れ混ぜ合わせます。塩コショウをします。マヨネーズを入れ再び混ぜ合わせます
6.
器に盛り、周りにプチトマトを並べて完成です!!!
https://cookpad.com/recipe/1530650
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