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うちの☆ゴーヤチャンプルー
by ちぴろ07
しっかり下ごしらえしたゴーヤで苦くない、食べやすいゴーヤチャンプルーです。 苦いのが好きじゃない旦那さんもパクパク♪
コツ、ポイント
スパムはしょっぱいのであまり濃い味付けにしなくてもいいです。 スパムがなければ豚肉やツナでも。
材料
(2人分)
ゴーヤ
1本
木綿豆腐
1丁
スパム
100g
玉子
1個
塩
少々
だしの素
小さじ1
醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
しっかり下ごしらえしたゴーヤで苦みがあまりなく、ゴーヤが苦手な人にも好評なうちのゴーヤチャンプルーです。
1.
【下ごしらえ】 ゴーヤはまぶたんさんのレシピで下ごしらえします。 レシピID:894456
2.
【下ごしらえ】 木綿豆腐はキッチンペーパーでくるみお皿で重しをしておきます。
3.
油(分量外)をひいたフライパンで短冊切りにしたスパムをこんがり焼きます。テフロンなら油はいりません。
4.
スパムが焼けたらお皿に取り出しておき、1のゴーヤ、ちぎった木綿豆腐を入れ炒めます。
5.
ゴーヤに火が通ってきたらスパム、だしの素、醤油を入れ味を見て必要だったら塩を入れます。スパムの塩けでいらないかも。
6.
最後に溶きほぐした玉子を入れ混ぜ、火を止めて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1530907
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