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トマトとバジルの冷製ペンネ
by とももん1028
カッペリーニがなかったので、ペンネを使った冷製パスタ♪バジルペーストがしっかりと絡んで美味しい★暑い夏にぴったりです!!
コツ、ポイント
冷製パスタはなんといっても、しっかりとパスタ&ソースを冷やしておくことが大切◎ パスタが茹で上がるまで、ソースは冷蔵庫で冷やしておいてね♪
材料
(1人分)
ペンネ
70g
トマト
2分の1コ
●バジルペースト
大さじ1
●オリーブオイル
大さじ1
●黒こしょう
少々
塩
大さじ1
パルメザンチーズ
お好みで
このレシピの生い立ち
バジルペーストをたっぷり作ったので、いろんなお料理にアレンジ♪
1.
トマトは種を取り、ざく切りにする。 バジルペーストを準備する。 (レシピID:1519810)
2.
大きな鍋に水を入れ、蓋をして強火で沸かし始める。沸騰したら塩を加え、ペンネを茹で始める。
3.
ボールにざく切りにしたトマト、●を加えてスプーンで混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
4.
表示時間とおりにペンネを茹でたら、すぐに冷水で流し、しっかりと冷ます。
5.
ペンネをソースの入ったボールに入れ、しっかりと全体を混ぜ合わせる。 ※味が薄いようなら、塩、こしょうでととのえて。
6.
お皿に盛り付けたら、お好みでパルメザンチーズを振りかけて完成★
7.
シンプルだからこそ、バジルペーストのいきるパスタ♪♪ バジルとエリンギのパスタ (レシピID:1527147)
8.
いつものポテトサラダにバジルペーストを混ぜて☆ バジルの良い香りで、なんだかオシャレ度アップ!!
9.
ペンネではなくマカロニに。ベーコンもプラスして♪ ちょこちょこ盛り付けて、デリ風のランチ★
10.
ささみをプラスして、こんな風にサラダ仕立てにしても◎ ボリュームがあるので、1皿で大満足♪
11.
もちろん、熱々ペンネとの相性も抜群♪冷水にさらさずに、一緒にあえるだけ◎
https://cookpad.com/recipe/1531082
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