ちょっとだけ苦みのあるきんぴら、後を引く美味しさです。
コツ、ポイント
余り炒め過ぎないこと、ゴーヤの歯ごたえがあるくらいがいいです。
このレシピの生い立ち
沢山採れるゴーヤできんぴらに挑戦です。
1.
ニガウリを縦半分に切り、種を取り5㎜位の斜めに切り塩で揉みさっとゆでる。
3.
鍋にごま油を熱し、
1と2を入れ炒め、調味料で味をつけ最後にゴマと一味を混ぜて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1531342
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.