文字サイズ:
小
中
大
印刷する
もちもち♪じゃがいもチーズパン
by ミワぽん
じゃがいもを練り込むからもっちり~~♪ チーズも入れてポンデケージョのような味わい(^^)
コツ、ポイント
外国産小麦使用の場合は水分量調節してください。 じゃがいもの水分によっても少し加減してください。
材料
(小さめ12〜14個分)
強力粉(国産小麦使用)
180g
片栗粉
20g
砂糖
15g
塩
4g
スキムミルク
5g
バター
15g
じゃがいも
100g(茹でて皮を剥いた状態で)
水
130g
ドライイースト
3g
チーズ
お好きなだけ
このレシピの生い立ち
じゃがいもを沢山貰ったので、もちもちパンを作りたくて。
1.
じゃがいもは柔らかくなるまでレンジでチン。熱いうちに皮をむき潰して冷ましておく。
2.
HBにイーストとチーズ以外の材料と1を入れ、イーストは所定の位置へセットして生地作りコースでスタート。
3.
1次発酵まで済んだら取り出して、分割。軽く丸めて10分ほどベンチタイム。
4.
チーズを包みこんでキレイに丸め、天板に並べる。 ふっくらとひとまわり大きくなるまで2次発酵。
5.
180度に余熱したオーブンで15分焼いて完成。
https://cookpad.com/recipe/1531655
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.