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わさびおろしで照り焼きチキン
by 勇姫ママ
濃いめに味付けた照り焼きチキンにわさびとおろしでさっぱり~夏向けに♡ご飯もお酒も進んじゃうよ~♬
コツ、ポイント
おろしと一緒に食べるので濃いめのほうがいいです。しっかり煮詰めてテリテリにするのがオススメ♬焦がさないように~~!! 鶏肉を焼くときはたっぷりの脂が出てくるので油を使用していません。 余分な脂をふき取ってからタレを入れてください♬
材料
(1人分)
鶏もも肉
1枚
*塩
少々
*小麦粉
少々
■
<照り焼きタレ>
●酒
大さじ1杯
●みりん
大さじ2杯
●砂糖
大さじ1/2杯
●しょうゆ
大さじ2杯
大根おろし
適量
わさび
適量
大葉
1~2枚
このレシピの生い立ち
濃いめの甘辛味の照り焼きチキンが大好き♡ 夏にさっぱりと美味しく食べられるように一工夫♬
1.
鶏肉の両面に*を振ります。 熱したフライパンに皮目から入れて中火でこんがりと焼きます。裏返して同じように焼きます。
2.
余分な油をふき取って、●を加えてふたをします。 弱火で蒸し焼きにして中まで火を通します。
3.
火が通ったら、ふたを開け火を強めてタレを煮詰めます。 全体に回しかけながら、フライパンをゆすってテリテリにします。
4.
食べやすい大きさに切ってお皿に盛りつけタレをかけます。 大葉、おろし、わさびをのせて頂きます。
https://cookpad.com/recipe/1531773
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