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お好みの具で☆あんかけ焼きそうめん
by berry+
カリッと焼いたそうめんに、お好きな具のあんかけを掛けて♪2015.07.24話題入り☆
コツ、ポイント
予め茹でて保存していたそうめんを使うときは、水でさっと洗って水を切ってから使ってください(くっつき過ぎて食べにくいので)。具は何でもお好きな物を。あんはこの具の量でぴったりくらいなので、具が多めの時はあんも1.5倍~2倍に調整して下さい♪
材料
(1人分)
そうめん
1束(80g)
シーフードミックス(エビ・イカ)
100g
玉ねぎ
1/4個(30g)
ピーマン
1/2個(20g)
しめじ
ひとつかみ(30g)
サラダ油
適宜
塩胡椒
少々
●水
100cc
●めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2
●すりおろし生姜
チューブで1~2cm
水溶き片栗粉
小さじ1の片栗粉に同量の水
このレシピの生い立ち
マンネリになりがちなそうめんを、いつもと違う食べ方で食べたくて♪
1.
そうめんは表示時間通り茹でて水を切り、大さじ1くらいのサラダ油を絡めておく。具はお好みの切り方で準備する
2.
フライパンにサラダ油を少量敷き、そうめんを広げて焼く。最初にほぐしたらあとは触らず、両面焼き色をつけて皿に取りだしておく
3.
そのままのフライパンにサラダ油を少量入れ具を炒める。火が通ったら塩胡椒し●を入れ、煮立ったら火を止め水溶き片栗粉を入れる
4.
再度火をつけとろみがつくまで煮る。2のそうめんの上にあんをかけ、出来上がり♪
5.
2015.07.24 83個目の話題入りとなりました。皆さんありがとうございました☆
https://cookpad.com/recipe/1531886
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