1.
カシューナッツ、アーモンド、くるみはフライパンで、焦がさないように弱火でからいりし、きざんでおく。
2.
ホワイトチョコレートは、細かく刻んで 鍋に入れ、木べらでかき混ぜながら弱火で溶かす。
3.
クリームチーズはボウルに入れ、クリーム状によく練る。2のホワイトチョコ大さじ2とグラニュー糖、レモン汁を加えて混ぜる。
4.
3に1を大さじ2くらい混ぜ、10等分して、それぞれ丸めて、冷蔵庫で30分ぐらい冷やし固める。
6.
4をフォークにのせて、2の中に手早くくぐらせ、オーブンペーパーを敷いたバットに並べる。
7.
5の表面が固まったらもう一度2の中で転がしフォークですくい上げる。余分なチョコレートを落としてから、5の中で転がし、全体にナッツをまぶしつける。
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