文字サイズ:
小
中
大
印刷する
牛スジポン酢(圧力鍋使用)
by 魔法の泉
おつまみに最適!圧力鍋使用で、とってもやわらかくなります。
コツ、ポイント
圧力鍋を使用しない場合は、加熱時間を倍ぐらいにしてください。好みで、加熱時間は調整してください。
材料
(2人分)
牛すじ肉
250グラム
刻みネギ
1人大さじ1程度
ポン酢
1人大さじ1
このレシピの生い立ち
外食で食べたのが美味しかったので、工夫して作ってみました。
1.
牛すじ肉は、なるべく脂の少ないものを選びます。
2.
圧力鍋に、かぶるくらいの水を入れて、沸騰後5分間加熱します。
3.
火を止めて、5分おきます。
4.
減圧して、ふたを開け、およそ2cm角に切ります。
5.
切る時に、脂身は取り除きます。
6.
別の鍋に水をいれ、沸騰したら、切った牛すじ肉を入れて、3分程度加熱して、脂を落とします。
7.
器に盛り付け、ポン酢と刻みネギを加えて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1532218
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.