文字サイズ:
小
中
大
印刷する
スーパー美味しい餃子 さっぱり野菜多め
by 奥田食堂
試行錯誤してたどり着いた絶品の覚書 ニンニク抜きです
コツ、ポイント
玉ねぎは面倒で無ければ半分はすりおろして肉とともに混ぜる。
材料
(60個弱)
餃子の皮
60枚
豚挽き
250g
キャベツ
半分
玉ねぎ
1個
ニラ
1把
干しエビ
大さじ2
干しエビ用水
大さじ3
☆オイスターソース
大さじ2
☆醤油
大さじ1.5
☆塩、コショウ
少し
☆おろし生姜(みじん切りでもOK)
大さじ1
このレシピの生い立ち
メモ。絶品ですけどね 2013.8.19少し手順見直しました(^_^)
1.
豚挽きに☆印を全て加えて、よくねる
2.
干しエビは細かく刻んで水と合わせる
3.
キャベツ、玉ねぎを細かく刻み塩(分量外)をひとつまみいれて混ぜ、しんなりして水が出てきたら手か布巾で水分を絞る
4.
1と2混ぜて馴染んだら3も混ぜ皮に包み焼く(干しエビは水も一緒に)
5.
残った皮はチーズを入れて一緒に焼く
https://cookpad.com/recipe/1532349
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.