基本的なからすみパスタです。
からすみがある時はぜひぜひ!
コツ、ポイント
からすみは塩分がありますので、味付けは最後に足りないと思ったら塩を!
このレシピの生い立ち
レストランで大好きな味にチャレンジしてみました!
1.
パスタをたっぷりのお湯で茹でる。
にんにくは薄切りかみじん切りに。
2.
冷たいフライパンにオリーブオイル、にんにく、種を取った鷹の爪を入れる。
弱火でじっくり。
3.
香りが出たら茹で汁を少し入れ、コンソメを少量溶かし、火を止める。
4.
パスタを少し固めに茹であげ、フライパンに。
火をつけ絡める。
5.
よく絡まったら火を止めてオリーブオイルをたっぷりたらし、からすみ、ブラックペッパーを振り召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/1532501
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