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おからでポテトサラダ風
by pitachan1
ポテトサラダ風に美味しく食べられます。2012.6.5話題入り、2017.4.28つくれぽ100人♡皆様に感謝♪
コツ、ポイント
おからに先にレモン汁または酢を入れることでマヨネーズの入れすぎを防げます。温かいうちに酸味を混ぜることで味をなじませます。調味料は味見をしながら調節してください。
材料
(4~5人分)
生おから
150g
レモン汁または酢
小さじ2~
マヨネーズ
適量
塩こしょう
適量
■
具材(お好きなもので可)
スライスハム
3~4枚
ゆで卵
2個
冷凍ミックスベジタブル
50g
このレシピの生い立ち
おから買いすぎた!たくさん使えるレシピがあるといいなと思って。
1.
おからはフライパンでさらっとするくらいに炒る。もしくはレンジで数分加熱する。大豆の臭みがなくなります。
2.
温かいうちにおからをボウルに移しレモン汁または酢をふり入れよく混ぜる。冷ましてからマヨネーズを適量入れよく混ぜる。
3.
ゆで卵はみじん切り、ハムは細切り、冷凍ミックスベジタブルはさっと熱湯でゆで水気を切る。具材はお好きなもので。
4.
おからに具材を入れ混ぜる。マヨネーズが足りなければ適量足し、塩こしょうで味を調える。
5.
新星出版社さんの「クックパッドのおいしい厳選!作りおきサラダ」に掲載していただきました。ありがとうございます♪
https://cookpad.com/recipe/1532781
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