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和風カレー焼きうどん
by タカミヤジュン
いつもの焼きうどんを和風カレー味にしてみました。
コツ、ポイント
特にありません。
材料
(1人分)
うどん(ゆで)
1袋
豚肉
50g
玉ねぎ
1/4個
人参
適量
キャベツ
適量
ピーマン
1個
にんにく
1片
〇カレー粉
小1
〇コンソメ顆粒
小1
〇本だし
小1
〇醤油
大1
〇酒
大1
〇みりん
大1
〇砂糖
小1
塩コショウ
少々
サラダ油
大1×2
万能ねぎ
適量
このレシピの生い立ち
節約生活のため、焼きそばや焼きうどんばかりたべてるので、工夫してみました。
1.
豚肉を1口大、キャベツ、ピーマンを食べやすい大きさに切り、玉ねぎをスライスし、人参を千切り、にんにくをスライスにする。
2.
〇を全部合わせておく。
3.
フライパンにサラダ油大1をしき、にんにくを炒め、さらに豚肉を赤みがなくなるまで炒める。
4.
人参、ピーマン、玉ねぎ、キャベツを入れ、塩・コショーし、野菜炒めにして、一旦皿にあげる。
5.
同じフライパンにサラダ油大1をしき、うどんをほぐしながら炒める。
6.
うどんがほぐれたら、野菜炒めをもどし、〇を回し入れ、一気に全体と混ぜ合わせて、皿にあげる。
7.
お好みで、トッピングに万能ねぎをのせる。
https://cookpad.com/recipe/1532916
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