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ご飯が進む~!うちの肉じゃが★
by ピーチネクター★
調味料は醤油と砂糖だけでシンプル! ちょっと濃い目のご飯がすすむ美味しい肉じゃがです。
コツ、ポイント
煮汁が少ないので、時々混ぜて味や煮え加減がムラにならないように注意。 水が足りなくなったら少し足してみてください。
材料
(3~4人分)
豚ばら肉
150g
じゃがいも
3個
にんじん
1/2本
たまねぎ
1/2個
水
約1カップ
醤油
大1.5~2
砂糖
大2
このレシピの生い立ち
ご飯がすすんじゃうおかずになる肉じゃがが作りたくて。
1.
肉は食べやすい大きさに、野菜は皮をむいて全て一口大に切ります。
2.
鍋で豚肉を炒めます。ばら肉なら油は使わなくても大丈夫☆
3.
肉の色が変わったら野菜をいれ、全体に油が絡むまで炒めます。
4.
ひたひたよりも気持ち少なめになるように水を入れる。砂糖も入れてふたをして中火で10分煮る。途中で上下を返すように混ぜる。
5.
醤油を加え、ふたをして弱火で5分煮たらふたを取って、軽く混ぜながら煮て汁気がなくなってきたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/1533001
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