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とり皮こんにゃく
by bebe☆
鳥皮が余ったら是非一品!鳥皮のゆで汁はおいしいスープにも早変わり。節約・簡単料理です。お酒にもご飯にもなかなかよく合う!
コツ、ポイント
コツもなにもない簡単料理です。鳥皮は小さく切った方が味もなじんでおいしいですよ。
材料
(4人分)
鳥皮
1~2枚
こんにゃく
350~400g
鷹の爪
2本
ほんだし
小さじ2
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
鳥皮が余った時に簡単にできる一品。たまたま行った居酒屋で出たお通しをヒントに。お酒にもご飯にもあいますよ!節約メニューともいえるかも。
1.
とり皮はゆでて、洗いみじん切りにする。 ※鳥皮スープにする時はじっくり煮て、皮を取り出した汁をスープにできます!
2.
こんにゃくは2センチ大の薄切りにする。(大きさはお好みで)
3.
フライパン又は鍋に鳥皮・こんにゃく・鷹の爪・ほんだし・酒・しょうゆを入れて煮る。味が薄ければ醤油を追加調整。
4.
5~10分煮れば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1533500
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