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*なす田楽*
by *エリマキ*
ベジタリアンのおかず。レンジを使わず、ヘルシーに蒸したなすに手作り味噌タレ。
コツ、ポイント
すぐできちゃうので、特になしです♪
材料
(2人分)
なす
2本
麦味噌
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
野菜の「ウォーターソテー」という方法を知ってから、レンジを使わない簡単蒸し野菜ができるようになりました。
1.
なすは3cm幅に切り、水にさらしてあく抜きする。
2.
フライパンに少量の水を入れて火にかけ、なすを入れる。弱火にしてふたをし、蒸す。水分がなくなったら、途中で水を足す。
3.
柔らかくなったなすに、味噌みりん醤油を混ぜて、上にかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/1533621
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