文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ポークチョップ
by アメリカンフード
作り方やソースのアレンジが家庭によって色々とあります。アメリカ定番料理。でもお醤油をちょっと加えると白ご飯にも合います。
コツ、ポイント
ソースをグレービーとしてマッシュドポテトの上にかける場合はりんごジュースを増やして煮汁を多くしてください(「もっとグレービー!」と息子のリクエスト)。
材料
(4~5人分)
トンカツ用豚肉
5~6枚
塩・コショウ
適量
小麦粉
適量
玉ねぎ
1個
りんごジュース
1カップ
このレシピの生い立ち
本”The Help”からお料理上手なMinnyが作るポークチョップが食べたくなって作りました。Minnyのレシピの詳細は本には載っていないので、我が家のいつものポークチョップです。
1.
豚肉に塩こしょうで下味を付け、小麦粉をはたく
2.
フライパンに油を熱し、豚肉の両面に焦げ目が付くように焼く。皿に取り出す。
3.
同じフライパンにスライスした玉ねぎを加えていためる。
4.
玉ねぎが透明になってきたらりんごジュースを加えて煮立てる。塩コショウで味を調える。
5.
煮汁が煮詰まってきたら豚肉をフライパンに戻し、火が通って煮汁がからんだら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1533765
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.