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オレンジ香る♪豚肉のソテー
by ちびぷりん
豚肉をサッパリとオレンジ風味ソースで食べましょー。焼くだけなんで簡単。
コツ、ポイント
単純に焼くだけなので、簡単です。 ヒレだとカロリーダウンできてヘルシーです。 ロース切り身を使うとステーキ風な仕上がりになります。
材料
(3人分くらい)
豚肩ロース塊
360g位
クレイジーソルト(塩・胡椒でも可)
適量
バター又はサラダ油(焼き用)
適量
ブロッコリー
好きなだけ
Aオレンジ果汁(ジュース可)
120ml
A酢
小さじ2~4(好み)
A醤油
小さじ1
Aハチミツ
小さじ2
●片栗粉
小さじ1弱
●水
小さじ2と1/2
このレシピの生い立ち
円高還元セールで購入した美味しそうなアメリカンポークとカリフォルニアオレンジで爽やかな一品に挑戦です。モニター当選のハムはそのまんま美味しいので頂きました。
1.
今回の材料は円高でお得なオールアメリカのものです。豚はヒレでもロース切り身でもOK ブロッコリーは小房に分けてチンする。
2.
ソース作り:小皿に●を合わせておく。Aを小鍋に入れ沸騰させて●を入れてトロミを出しておく。
3.
豚肉は1.5cm厚に切り下味をつけ、包丁の背等で少し叩く。フライパンに油を敷きじっくり焼く。余分な油はペーパーで拭き取る
4.
豚肉の表面がカリっと仕上がるとイイ感じです。お皿に盛りつけます。
https://cookpad.com/recipe/1533829
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