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冷蔵庫の余り物で!そうめんチャンプルー
by ぽっぽぺぺ
ちょっと使いかけの残り物野菜で手軽にチャチャッと♪冷蔵庫の中身の整理にお役立ち♪あっさりしてていくらでも食べれちゃう♪
コツ、ポイント
わりとあっさり薄味です。足りなければお好みでめんつゆを増量して調整してください。素麺以外にもきし麺やうどんなど、お好みの麺類を使ってみてください♪
材料
(1人分)
そうめん
1束
豚肉
50グラム
玉ねぎ
1/4個
ピーマン
1個
サラダ油
適宜
●めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2
●酒
大さじ1
●和風だし
小さじ1
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の使いかけの余り物野菜を消費したくて。焼きそばよりあっさりした醤油ベースのものが食べたかった~♪
1.
豚肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切りにする
2.
そうめんは気持ち固めに茹でて、冷水でよく洗いぬめりを取り水気を切っておく
3.
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め、色が変わったら野菜をを炒める
4.
【3】にそうめんを入れ、●の調味料を混ぜ合わせて完成!
https://cookpad.com/recipe/1534434
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