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キュウリの水キムチ−오이 물김치
by 4urハピネス
いつでも食べても美味しいキムチです。 体にやさしいキュウリの水キムチいかがでしょうか。
材料
(4人分)
キュウリ
5個
ニラ
100g
玉ねぎ
1/2個
大根
50g
赤唐辛子
1個
■
【ヤンニョム】
カナリエキス
4大さじ
おろしニンニク
1大さじ
おろし生姜
1小さじ
砂糖
1大さじ
塩
少々
■
【プル】
小麦粉
1大さじ
お水
1カップ
■
【塩漬け水】
水
4カップ
粗塩
2大さじ
■
【キムチ汁】
お水
8カップ
塩
1大さじ
■
プル
このレシピの生い立ち
夏の野菜は体を冷やしてくれますよね。 さっぱりするキュウリの水キムチ、冷やして食べると最高です!!
1.
材料を用意する
2.
キュウリは洗って4等分に切る。
3.
写真のように十字に切り目を入れる。
4.
用意した分量の【塩漬け用】を沸かして十字に切ったキュウリに注いで、20~30分くらい漬け込む。
5.
【プル】を作る−小麦粉1大さじとお水1カップを沸かして粥のように作っておく。
6.
野菜は千切り(3~4cmくらい)にして分量の【ヤンニョム】に混ぜる。
7.
混ぜた5番をキュウリに中に入れる。
8.
ヤンニョムをつめたキュウリを、タッパー等に入れる。
9.
用意した【キムチ汁】をタッパーに入れて漬ける。
10.
1日は室温に置いた後、冷蔵庫に入る。漬けてから二日後に食べられる。
https://cookpad.com/recipe/1534987
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