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*鶏肉の照焼き丼*
by ききはは
100g38円!!!の超お買い得品だった鶏ムネ肉で。 一人前50円以下でした~♪ 外食よりお得で、ウキウキ*^^*
コツ、ポイント
梅びしおがなければ、練り梅・梅を醤油に漬けて潰したもので代用OKです。 鶏ささみでもOKですし、もも肉だとジューシーに仕上がります。(私はもも肉が苦手なんです・・・)
材料
鶏ムネ肉
1枚
○砂糖
小さじ1
○塩
小さじ1
●酒
50cc
●水
100cc
●梅びしお
大さじ3
●醤油
大さじ2
ごま
適量
キャベツ
4枚
このレシピの生い立ち
安いときに買っておいた鶏肉。 一晩下味を付けておいたものを使って即席で作りました。
1.
鶏ムネ肉に○の材料を揉み込み、一晩冷蔵庫で寝かせておく。
2.
1をサッと水洗いし、●を合わせたものに漬け込む。
3.
2を漬けている間にキャベツを千切りにし、ラップで包みレンジで約2分加熱。 (レンジによって加減してください)
4.
2の鶏肉だけをこんがりとフライパンで焼く。 焼け目が付いたら、火を弱めてタレとゴマを入れて煮詰める。
5.
ご飯を器に盛り、3のキャベツを乗せる。 火傷しない程度に冷めたら4の肉を手でほぐし、タレと共に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/1535313
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