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ビビンなり(ビビンバいなり)
by ことママ
和食のいなり寿司を韓国風で♪
材料
(10個分)
油揚げ(いなり用or小揚げ)
5枚
コチュジャン
大さじ2
砂糖
大さじ2
ご飯
1合
ビビンバの素(混ぜるタイプの市販の物)
適量
このレシピの生い立ち
チゲ鍋をしている時に、油揚げに味がしみ込んでいた時、思いつきました。
1.
油揚げを半分に切り、袋を開いて湯通しする。
2.
小さい鍋に油揚げが浸るくらいの水を入れ、沸騰したらコチュジャンと砂糖を入れ、コチュジャンが溶けたら油揚げを入れる。
3.
落し蓋をして、10分~15分煮て、冷ましておく(冷蔵庫に入れ、一晩置くと味が染みます)
4.
市販のビビンバの素にご飯をいれ、混ぜ合わせる。卵は入れない方がいなりには合うと思います。
5.
3の冷ました油揚げに4を詰めて出来上がり。
6.
韓国風のおいなりさんには、やっぱりソウルマッコリで♪
https://cookpad.com/recipe/1535336
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