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骨まで食べよう!さんまのトマト煮
by すぃーととまと
塩焼きだけじゃ飽きる!という方へ。
コツ、ポイント
お好きな野菜を加えてどうぞ!
材料
(3)
さんま
3尾
トマト缶
1缶
玉ねぎ
1/4個
しめじ
1/4個
ピーマン
1個
白ワイン(料理酒)
大さじ1
鶏ガラスープ(チキンスープ)
大さじ1
塩・こしょう
適量
パセリ
あれば
このレシピの生い立ち
料理本や人に教わって、はじめて圧力鍋を使った逸品です
1.
さんまは頭を取り内蔵を除き、4等分にする。水で綺麗に洗い十分に水気を拭き取る
2.
さんまに塩・こしょうを振り、10分ほど置く。ピーマン、玉ねぎは千切りに、しめじはいしづきをとっておく
3.
圧力鍋に、さんま、トマト缶、しめじ、ピーマン、玉ねぎ、鶏ガラスープ、酒、しお・こしょう少々入れる
4.
蓋をして、最初は強火、沸騰したら弱火で15分。後は火を止め、そのまま冷ましておく。
5.
器に盛り、パセリをふりかけ完成
https://cookpad.com/recipe/1535510
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