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砂肝ラー必見!砂肝の甘辛漬け✿
by つちかな
マジうま!酒がどんどんススム♬ 美味いのに漬けるだけで簡単! 騙されたと思って作ってみてよ!!
コツ、ポイント
一日漬けこむと味が染みておいしいです。
材料
砂肝
1パック(8個くらい)
酒
少々
ねぎの小口切り
好みの量
■
たれ
おろしにんにく・しょうが
各小さじ1/2
醤油
大さじ3と1/3
砂糖
大さじ2強
ポン酢
大さじ2
コチュジャン
大さじ1と1/3
みりん
大さじ1
豆板醤
小さじ1/2
ごま油、いりごま
各少々
このレシピの生い立ち
居酒屋さんのメニューでありそうな一品を作ってみました。
1.
鍋に水と酒を砂肝を入れて茹でる。 たれを混ぜ合わせておく。
2.
冷めた砂肝を筋は切りおとして、縦に3~4等分に切る。
3.
①のたれに②の砂肝を入れて30分程漬ける。(時々混ぜると均一に漬かる)
4.
ねぎの小口切りを加えて、サッと混ぜ合わせて器に盛ったら出来上がり!
5.
2012年2月7日写真変更
https://cookpad.com/recipe/1535865
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