文字サイズ:
小
中
大
印刷する
シンプル!新生姜のパウンドケーキ!!
by ぽってり堂
生姜シロップを作った後の、残った生姜で作りました!材料はとてもシンプルなので、甘煮生姜が余ってたらぜひに!!
コツ、ポイント
夏場で③と④の作業中、バターが溶けて生地がだれそうなら、一周り大きいボウルに氷水を張って、冷やしながら作業すると分離しにくくなるし、ふわりとした生地に仕上がります。もし、分離してしまったら、少量の小麦粉(分量内)を入れて混ぜてみてください。
材料
(パウンド型1本分)
無塩バター
100g
グラニュー糖
100g
卵
2個(100g)
薄力粉(バイオレット)
100g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
新生姜甘煮
70g
このレシピの生い立ち
ジンジャエール用の生姜シロップを作った後の残り生姜…そのまま食べるのもおいしいけど、ちょっと飽きちゃう(*_*;そんな生姜の救済メニューです!!
1.
バターが早く柔らかくなるように、薄めにスライスして、ボウルに張り付けておく。
2.
新生姜の甘煮は、粗い目のみじん切りにしておく。
3.
バターがポマード状になったら、グラニュー糖を3回くらいに分けて加え、泡だて器で白っぽくなるまですり混ぜる。
4.
溶きほぐした卵を、3、4回に分けて入れて、生地がふわりとするまで泡だて器で混ぜる。
5.
小麦粉とベーキングパウダーを合わせて、ふるい入れ、ゴムべらで混ぜる。
6.
ある程度しっかり混ぜて、生地に艶が出てきたら、新生姜の甘煮を加えて混ぜる。
7.
型にオーブンシートを敷き、生地を落とし入れて、平らにならし、170度に余熱したオーブンで40分焼く。
https://cookpad.com/recipe/1536353
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.