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離乳食中期:鮭とブロッコリーの豆乳スープ
by りー子☆
豆乳でシチュー風に。鮭の味で出汁やスープいらずです。
コツ、ポイント
野菜は茹でて冷凍にしてあると時短できます。 また、小さく切ってから茹でるよりある程度大きいものを茹でてから切った方が軟らかく仕上がります。 野菜は何でもいいです。 魚が飲み込みにくいお子さんは、片栗粉でトロミをつけてどうぞ。
材料
(1)
鮭
刺身1/2切れ
ブロッコリー
小さじ1
冬瓜
小さじ1
豆乳
大さじ2
このレシピの生い立ち
乳アレルギーがあるので、代わりに豆乳でクリームスープ仕立てにしました。 お粥と混ぜてリゾット風にしてもいいです。
1.
鮭、ブロッコリー、冬瓜は湯がいておく。鮭はしっかり火を通し、野菜は舌で潰せるくらいまでゆでる。
2.
鮭は少しさめるまでゆで汁に入れておく。さめたらほぐす。
3.
ブロッコリーは穂先を細かく切る。冬瓜もみじん切りにする。《まだあまりもぐもぐしないようならフォークで潰す》
4.
鍋にほぐした鮭と切った野菜、豆乳をいれ、豆乳がひと煮立ちしたら完成。
https://cookpad.com/recipe/1536988
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