チーズとしそを巻き込んで焼き上げました。とっても軟らかくておいしいですよ!
コツ、ポイント
表現が下手で手順が分かりにくいかも。とにかく巻いていってください。
1.
まな板を縦にして巻きすをおく。その上に倍の長さに切ったサランラップをおく。サランラップの上に豚肉を縦に並べていく。(幅17cm位で)豚肉は2枚残しておく。
2.
豚肉に塩コショウをふり、しその葉2枚と半分に切ったスライスチーズを横に並べて巻き込んでいく。1巻きしたら豚肉を継ぎ足して、しその葉チーズは適当な間隔ではさんで豚肉を巻いていく。(巻いていくときラップをずらしてうまく利用してください)
3.
巻き終わったら、残しておいた豚肉を両サイドにはりつけ、形を整えたらパン粉をまんべんなくふる。フライパンにバターを溶かしお肉を焼く。周りに焦げ目をつけながら、途中弱火にし蓋をして中まで火を通す。6等分して切りわけ盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/15389
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.