忙しい朝でも、この一品で美味しく栄養をとれます。フラーワトルティーヤを一口かむと、中はトロトロ卵と一緒に溶けたチーズが、ハムと玉ねぎとからみ、そのフワフワ感と玉ねぎの甘みと食感が美味しく調和~。サルサをかけて食べるとぐ~んとおいしいかも。
コツ、ポイント
手で持って食べます、アツアツで、中のチーズが溶けている内に召し上がってください!!サルサはビタミンも多く、バランスの良い食事にします。
1.
ニンニクはみじん切り、玉ねぎは角0.5mm(だいたい)、ハムも角1cmぐらいに切る。卵はボールで軽くといておく。
トルティーヤは熱したフライパンで両面を温めて、軟らかくなったら、布にくるんでおく(冷えないように)。
2.
フライパンに油を熱してニンニク、玉ねぎを、透明感がでるまでいためる。ハムを加えて、軽く炒め、卵を加え、固まり始めたら、チーズをパラパラと入れながら、からむように混ぜる。
3.
塩、コショウで味をととのえる。火が通り過ぎないように気をつける。
事前に温めておいたトルティーヤにのせる。これを巻いて、出来上がり!!
4.
サルサがあれば、かけて、まるめてつつっんで、召し上がれ!!アツイ内にどうぞ~冷えると味が落ちます。
5.
(巻いた時の写真)
好みでアボガドやハラペニョ(青唐辛子の酢漬け)、フリホレス・レフリトス(マメをつぶして炒めたもの)を一緒にのせて巻いて食べると、美味しいですよ~!!
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