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鮭と豆腐のオイスターソース炒め
by さるちゃん
豆腐の水切りなど少々手間がかかりますが、鮭のカリカリと豆腐のフワフワを同時に味わえます。
コツ、ポイント
豆腐をしっかり水切りしとくと危なくなくていいです。゚・(ノД`)
材料
(2人分)
豆腐
1丁
サーモン
2切れ
しめじ
1パック
ししとう
5~6本
片栗粉
適量
オイスターソース
お好みで
塩コショウ
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
豆腐が好きなもんで、いろいろチャレンジしたらこうなりました。
1.
豆腐は水切り→3cm角に切り、片栗粉をまぶす。鮭も食べやすい大きさに切り、塩コショウ、片栗粉をまぶしてフライパンで焼く。
2.
豆腐、鮭を一旦皿に空け、しめじとししとうを炒める。酒(分量外)を振り、野菜がしんなりしたら豆腐と鮭をフライパンに戻す。
3.
オイスターソースを加えて木ベラで混ぜながら炒める。
https://cookpad.com/recipe/155119
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